Mezcal/750ml

TOBALA Agave: A.Potatorum Manejo: Silvestre. Maestro mezcalero: Ernesto López Diego. Población: Sta.Catarina Albarradas.Oaxaca. Horno: Cónico de tierra, cubierto con bagazo, hojas de plátano y tierra. Leña: Roble y encino. Fermentación: tinas de madera de encino y agua de manantial. Destilación: Ollas de barro y madera. Riqueza alcohólica: 48*.

ARROQUEÑO Agave: A. Americana sub.var. americana Manejo: Silvestre Maestro mezcalero: Raúl Gaspar Población: Ejutla de Crespo, Oaxaca Horno: Cónico de piedra, cubierto con petates y tierra. Leña: Mezquite. Fermentación: tinas de sabino y agua de rio. Destilación: Alambique de cobre. Riqueza alcohólica: 50*.

MEXICANO Agave: A.Rhodacantha. Manejo: Silvestre. Maestro mezcalero: Francisco León Población: Sn. Guillermo la cañada, Ejutla, Oaxaca. Horno: Cónico de piedra, cubierto con bagazo, petates y tierra Leña: Encino y mezquite Fermentación: Tinas de sabino y agua de pozo Destilación: Alambique de cobre Riqueza alcohólica: 50*

TEPEXTATE Agave: A. Marmorata. Manejo: Silvestre. Maestro mezcalero: Bulmaro Gaspar. Población: Ejutla de Crespo, Oaxaca. Horno: Cónico de piedra y tierra. Leña: Encino y mezquite. Fermentación: Tinas de sabino. Destilación: Alambique de cobre. Riqueza alcohólica: 50*.

SIERRA NEGRA Agave: A. Americana var. Oaxacensis. Manejo: Silvestre. Maestro mezcalero: Fausto García. Población: Sta. María Albarradas. Horno: Cónico de piedra, cubierto con bagazo y petates. Leña: Encino. Fermentación: Tinas de encino y agua de manantial Destilación: Ollas de barro madera. Riqueza alcohólica: 50*.