Queso tipo Cotija/250gr (Vacas de Libre Pastoreo)

Es un queso de origen michoacano. Presenta una consistencia dura y está listo para rayar, con un sabor salado que adquiere en su proceso de maduración.

Regularmente se mantiene a la venta hasta que este casi completamente seco. Es muy ocupado como condimento en platillos mexicanos.